记者从市场监管总局获悉，集中监督近日，用餐月日市场监管总局发布《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》（下称《规定》），单位AG超玩会入口自2025年4月15日起施行。落实

　　据介绍，食品学校、安全托幼机构、主体责任养老机构、管理规定医院、起施AG超玩会入口机关食堂等集中用餐单位食品安全是集中监督餐饮服务食品安全的重中之重，为督促集中用餐单位、用餐月日单位食堂、单位承包经营企业、落实供餐单位落实食品安全主体责任，食品健全食品安全责任制，安全提高风险防控能力，维护群众饮食安全，市场监管总局将集中用餐单位落实食品安全主体责任的规定单独立法，制定出台《规定》。

　　《规定》共27条，对集中用餐单位、单位食堂、承包经营企业、供餐单位，从责任分配、风险防控机制、食品安全管理人员配备和任职要求、法律责任等方面进行了规定。主要内容如下：

　　一是强化集中用餐单位的食品安全管理责任。规定集中用餐单位应当依法加强对单位食堂、承包经营企业、供餐单位经营行为的管理；在确定承包经营企业、供餐单位时，须选择取得食品经营许可的企业；从供餐单位订餐的，须按要求查验所订购食品。明确集中用餐单位未履行食品安全管理责任的，应当依法予以处罚。

　　二是明确单位食堂、承包经营企业、供餐单位的食品安全主体责任。规定单位食堂、承包经营企业、供餐单位应当建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，依法配备食品安全总监、食品安全员；同时，考虑到学校、幼儿园的特殊性，规定符合一定条件的学校、幼儿园委托承包经营的，学校、幼儿园也应当配备食品安全总监。规章规定单位食堂、承包经营企业、供餐单位须严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度。明确学校、幼儿园违反《规定》要求的，应当从重处理。

　　三是完善各相关主体协同落实食品安全责任的工作机制。规章要求集中用餐单位应当与承包经营企业、供餐单位依法签订合同，明确双方在食品安全方面的义务，建立食品安全工作会商机制，定期交流沟通，共同排查和消除安全隐患，防范和管控食品安全风险；规定有发生食品安全事故潜在风险的，各相关主体应当立即停止餐饮服务活动，并按照规定报告。

　　南方网、粤学习记者 黎洁婵

• ·2025清明节单日票房1.54亿元
• ·金狮舞、烙画、挂大牌...这16项入围拟推荐第九批市非遗代表性项目
• ·梅州2名代表赴京参加中国戏剧家协会第九次全国代表大会
• ·梅州2镇入选第十批全国“一村一品”示范村镇！不“鸽”你，还“油”茶
• ·“五一”广州南沙迎来今年首项国际职业网球盛事
• ·快储水！明早9点到明晚9点，梅城这些地方将停水！
• ·聆听新闻背后的感人故事~第七届“好记者讲好故事”巡讲活动来梅州啦！
• ·科创板首例！嘉元科技发行可转债获审议通过
• ·上“真乡”砍一刀，十万份田舍乐收费吃！
• ·省艺术节梅州喜揽15个奖项！一起了解这个“梅州现象”背后的奥秘
• ·注意！9日起，10路、58路公交车线路有变
• ·优秀！广东汉剧入选2020年省非遗优秀实践案例名单
• ·2025清明档新片总票房破7000万元
• ·热度再升级！丘成桐院士《蕉岭国际会议中心揭幕志》被各大媒体转发
• ·传承苏区精神，见证乡村振兴——市直机关工委开展主题党日活动
• ·@梅州人，这部客家方言电影12月19日登陆全国院线！约定你